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2016年廣州國際美食節新聞背景材料

  
通訊員:穗商委 
 
由廣州市人民政府和中國烹飪協會聯合主辦,市商務委、番禺區政府、市委宣傳部、市文廣新局、市旅游局等單位組織承辦的“2016年廣州國際美食節”將于1125日至124日舉行,為期10天,中心會場設在番禺區番禺大道美食文化廣場,其他各區設立分會場,全市主要餐飲集聚區和餐飲名店也將同時舉辦系列特色活動。
本屆美食節是我市貫徹落實市委十屆九次全會關于“提升城市國際化水平”要求的重要抓手,也是我市進一步擴大內需、促進消費、擦亮食在廣州城市名片的具體舉措。
美食節將以品千年商都飲食文化·展廣州美食之都風采為主題,分為中心會場和全城大聯動兩大板塊,突出美食和文化兩大主題。中心會場設于番禺大道美食文化廣場,總面積超過3萬平方米共設置218個展位,包括名店風采區、舌尖驛站、莊臣美食坊、國際美食館、南番順美食薈、番禺美食街、中華美食廊、港澳臺美食閣、美食兵團體驗區、無煙碳烤區、精品手信區等特色展區。活動期間,將舉辦“尋味海上絲綢之路”首屆意大利美食周活動、邀您嘗鮮跨境電商食材展示交易、互聯網+餐飲新業態展示交流、千年商都飲食文化推廣展示、名廚風采中華廚藝表演、“歡聚廣州”文藝表演、美食齊分享攝影比賽等精彩活動。
此外,各區分會場、美食街區、餐飲零售企業和主要餐飲電商平臺企業將同期舉行“歡樂美食·全城參與”名店、名廚、名師、名宴大聯動活動。通過系列活動將美食節打造成為“食在廣州”城市名片的亮點,進一步擦亮“食在廣州”的金字招牌。
本次美食節主要有四大亮點:
一是凸顯國際化元素
本屆美食節,我們首次與意大利駐廣州總領事館合作,邀請意大利品牌美食企業參展,開展“尋味海上絲綢之路”首屆意大利美食周活動。國際美食館”是本屆美食節的重頭戲,將意大利的特色餐飲結合歐式設計布置,充分彰顯國際美食的不同風格,市民將在美食節現場品嘗來自世界上唯一的冰淇淋大學---卡比詹尼的手工冰淇淋,體驗正宗的意式冰淇淋風味。通過這一活動,使廣州市民足不出戶就可以享受到地道正宗的意大利美食,加強廣州與意大利各城市間美食文化的交流,進一步提升廣州美食節的國際化水平。
二是注重商旅文融合
活動現場將開展各類廣州飲食文化推介活動和“美食兵團”活動,同時邀請廣東省食文化研究會會長、粵菜著名美食家莊臣擔任美食推廣大使,宣傳推廣粵菜飲食文化和廣州旅游資源,展示廣州“千年商都”和“食在廣州”文化內涵。南番順美食薈為今年首創,南海、番禺、順德都是粵菜的主要傳承基地,今年三地聯合以組團形式來參展,共同打造一條南番順美食街,三地均是以當地餐飲知名品牌領頭參展,參展菜品上面以當地特色為主打,綜合展示廣府文化餐飲文化,在整體外觀設計上突出嶺南建筑特色。
三是展示“互聯網+”特色
今年美食節邀請了吖咪廚房、晚一點海鮮外送等餐飲新業態企業參展,進一步拓展“互聯網+餐飲”新業態,給市民帶來新的餐飲服務體驗。與“百度糯米”深度合作,通過線上線下聯動,全求推廣“食在廣州”,提升美食節的品牌影響力。同時,組織策劃“互聯網+餐飲”優質食材特別是進口食材跨境電子商務展示區,現場開展供需對接洽談,引導餐飲企業進行商業模式創新和服務創新,推動餐飲業的轉型升級。廣州國際美食節官方網站和微信平臺已全面改版升級。官方網站主要報道美食節相關的新聞,及時發布廣州國際美食節各類活動內容和信息,展現美食節活動現場的美食集聚區及各食肆酒樓的景觀,展示廣州各種美食菜式,并介紹相關的美食文化和特色。內容播報形式上,增加了視頻新聞,并繼續利用微信平臺,舉辦廣汽傳祺抽獎活動,獎品是一臺廣汽傳祺GS4 SUV,大大增強了市民的參與度和現場感。
四是加強市區聯動
今年美食節期間,各區均開展了豐富多彩的美食促銷活動。除了番禺區中心會場外,荔灣區推出了“味在西關”、“尋找家門口的美食”等活動;白云區推出了“尋味白云”系列活動等等,尤其值得一提的是天河區在食博匯舉行“萬人歡享,名廚盛宴”,與美食節天河分會場同期同步舉行,期間將邀請廣州十大名廚為廣大美食愛好者提供每天100桌、10日累計1000桌的廣州國際美食盛宴,進一步引爆市民的體驗熱情。讓美食節活動真正惠及百姓,成為市民縱情狂歡的節日。
 
 
 
 
 
 
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